熊本で、ひとりで鮨店の朝食・ランチを｜カウンターで過ごす魚飯時の時間

ひとりで鮨店に入るのは、なんとなく気が引ける。そう感じる理由の多くは、「何を頼めばいいか分からない」「いつ入ればいいか分からない」「長居していいのか分からない」の三つではないかと思います。

魚飯時の朝食とランチは、この三つをあまり気にしなくていい仕組みになっています。

迷わない理由1：頼むものが決まっている

朝は「最高の朝食」（2,200円）、昼は「旬の贅沢御膳」（2,800円）。どちらも内容が決まった御膳なので、席でメニューを前に考え込むことはありません。選ぶとすれば、白いご飯にするか、+650円で季節の炊き込みご飯にするかくらいです。それも予約のときに決めておけます。

たとえば朝食は、炊き立ての土鍋ご飯に、だし巻きと辛子明太子、旬の焼き魚、小鉢、鯛茶漬け、野菜たっぷりの味噌汁という構成です（季節により内容は変わります）。ひとり分でも、品数のそろったお膳が目の前に並びます。

迷わない理由2：始まる時間が決まっている

魚飯時は完全予約制で、各回一斉にスタートします。

• 朝：8:15〜9:15
• 昼：11:00〜12:30／13:00〜14:30

予約した時間に行けば、ほかのお客様と同じタイミングで食事が始まります。混んだ店でひとり席が空くのを待ったり、注文のタイミングをうかがったりする必要はありません。

迷わない理由3：終わる時間も決まっている

朝は60分、昼は90分。終わりの時間が決まっているので、食べ終わってからも、時間いっぱいまで落ち着いて過ごしていただけます。逆に、その後の予定も立てやすいはずです。

カウンターで過ごすということ

魚飯時の店内は、長いカウンターが中心です。カウンターの上には土鍋が並び、職人が料理を仕上げていく様子が目の前に見えます。

ひとりで食事をするとき、カウンターは案外居心地のいい場所です。向かいに誰かがいるわけではないので、料理と手元の仕事に集中できます。気になった魚の名前や食べ方を、職人やスタッフにたずねることもできます。もちろん、静かに食べたい日は黙々と味わっていただいてかまいません。

なお、お席のご指定はご要望に添えない場合があります。

ひとりで予約するときのポイント

• 予約ページで人数を選び、空いている日時を確認してください。
• ご予約は基本的に前日までです。当日の空きは、状況によりご案内できる場合があるので、お電話でお問い合わせください（090-2251-1688）。
• 予約時にクレジットカード情報の登録が必要です。お会計は食後に店頭で行います。
• アレルギーがある方は、予約時に具体的にお書きください。

ひとりの朝、ひとりの昼に

出張の朝に。休日の昼に、自分へのご褒美として。11月は、朝も昼もメインの魚が秋刀魚です。炊き立ての土鍋ご飯と旬の魚を、カウンターでゆっくり味わってください。

ご予約

魚飯時は完全予約制です。ひとりでのご来店も、下記の予約ページから日時を選んでお申し込みください。

魚飯時のご予約はこちら（TableCheck）