熊本で春の和食ランチなら「魚飯時」｜4月は旬のメバルを味わう贅沢御膳

の訪れとともに、食材もいよいよ旬の移ろいを迎えます。
熊本・水道町にある完全予約制の和食店「魚飯時（さはんじ）」では、4月限定のランチコースがスタートしました。

今月の主役は、春の代表的な魚「メバル」。

繊細な旨みとふっくらとした身を最大限に引き出した一皿を中心に、季節の味覚を五感で楽しめる御膳となっています。

4月の主役「メバル」とは？

メバルは「春告魚（はるつげうお）」とも呼ばれる、春を代表する魚のひとつ。
脂はしつこくなく、上品でやさしい甘みが特徴です。

魚飯時では、このメバルを丁寧に炊き上げ、
出汁の旨みをしっかりと含ませた煮付けでご提供。

口に入れた瞬間にほどけるような食感と、じんわり広がる旨みが印象的な一皿です。

た目も楽しむ、季節を感じる御膳

魚飯時のランチは、メバルだけではありません。

・旬のお造り
・春野菜を取り入れた揚げ物や小鉢
・丁寧に仕立てた副菜
・甘味まで含めたコース構成

一品一品が美しく、器やあしらいにも春を感じる仕立てになっています。

「食べる楽しさ」と同時に、「眺める楽しさ」も味わえるのが魚飯時の魅力です。

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名物・土鍋ご飯で締める至福の時間

魚飯時といえば、南魚沼産コシヒカリを使用した土鍋ご飯。

炊き立てならではの香りと甘み、
そして最後には“おこげに出汁をかけていただく”楽しみも。

コースの締めにふさわしい、満足度の高い一品です。

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魚飯時のランチは「完全予約制」

魚飯時のランチは、完全予約制・二部制となっています。

・11:00〜
・13:00〜

一斉スタートで提供されるため、料理のベストな状態を楽しめるのも魅力のひとつです。

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こんな方におすすめ

・熊本でちょっと特別なランチを探している
・和食のコースをゆっくり楽しみたい
・記念日や大切な人との食事に使いたい
・季節の食材をしっかり味わいたい

そんな方にこそ、ぜひ一度体験していただきたい内容です。

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まとめ｜4月だけの旬を味わうなら今

春の訪れを感じる「メバル」を中心に、
季節の恵みを丁寧に仕立てた魚飯時の4月ランチ。

毎月内容が変わるからこそ、「今だけ」の価値があります。

ぜひこの機会に、ゆったりとした時間の中で、
旬の味覚を堪能してみてください。

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▶ https://sahanji.jp/