하루의 시작을 특별하게

이 글은 웹 번역 도구를 사용하여 번역되었습니다.
표현이나 내용에 일부 오류가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다.

어반시(魚飯時)의 ‘최고의 아침식사’ — 일본 최고급 쌀과 제철 식재료로 완성한 熊本의 미식 아침

고요한 아침, 토기에 갓 지은 밥의 향이 은은히 퍼지는 순간.
어반시는 일본의 ‘아침’이 가진 풍요로움과 섬세함을 한 상에 담아냈습니다.
남우오누마산 코시히카리로 지은 따뜻한 토기밥과
제철 생선, 신선한 채소로 정성껏 차린 화식 아침 정식.
하루의 시작을 마음과 몸 모두 따뜻하게 채워드립니다.

---

■ 일본 제일의 쌀, ‘남우오누마산 코시히카리’

어반시에서 사용하는 쌀은 일본에서도 최고급으로 꼽히는 남우오누마산 코시히카리입니다.
그중에서도 눈 창고에서 저온 보관 및 정미한 ‘설창 숙성 코시히카리’를
니가타 현의 명문 브랜드 **‘킷초라쿠(吉兆樂)’**에서 공급받고 있습니다.

저온 상태에서 관리된 쌀은 산화를 막아 향과 단맛을 유지하며,
토기밥으로 지었을 때는 한 알 한 알이 살아 있고 부드러운 윤기를 머금습니다.
뚜껑을 열자마자 퍼지는 향, 반짝이는 쌀알, 그리고 첫 숟가락의 감동—
어반시의 밥은 단순한 곁반찬이 아닌, 이 아침식사의 주인공입니다.

---

■ 제철 생선과 자연의 풍미를 한상에

아침 정식에는 그 계절에 가장 맛있는 생선을 중심으로,
쿠마모토와 규슈 지역의 식재료를 활용한 다양한 반찬이 함께합니다.
생선은 장인이 한 마리씩 숯불에 구워 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 완성하며,
작은 그릇에는 다시 향이 살아있는 조림, 나물, 달걀말이 등이 정갈히 담깁니다.
‘평범한 일상 속의 특별함’을 정성으로 담은 한상—
그것이 어반시의 아침식사입니다.

---

■ 하루의 시작을 위한 여유로운 시간

慌た바쁜 일상 속에서도, 마음을 고요히 가다듬는 아침은 특별합니다.
갓 지은 따뜻한 밥에 구운 생선을 올리고,
된장국의 향을 느끼며 깊게 숨을 들이쉬는 순간—
그것이 어반시가 전하고 싶은 일본의 아침 풍경입니다.

아침식사 시간은 8:15〜9:15 (예약제)
가격은 1인 2,000엔 (세금 포함) 으로,
갓 지은 토기밥과 제철 반찬을 즐기실 수 있습니다.
또한 +650엔 추가로 계절 한정 솥밥을 함께 드실 수도 있습니다.

---

■ 예약 안내

어반시는 완전 예약제로 운영됩니다.
예약은 아래 링크를 통해 진행해 주세요.

🔗 공식 홈페이지： https://sahanji.jp/
🔗 예약 페이지： https://www.tablecheck.com/shops/sahanji/reserve

※ 예약 시간에서 15분 이상 연락이 없을 경우 자동으로 취소됩니다.
　연락을 주셔도 30분 이상 지연 시에는 취소 정책에 따라 처리됩니다.
※ 좌석 지정은 요청에 따라 불가능할 수 있습니다.
※ 어린이는 성인과 동일한 코스를 주문하는 경우에만 예약이 가능합니다.
　(유아용 의자 및 식기 제공은 불가합니다.)
※ 좌석만 예약하는 것은 불가하며, 식사 예약 인원이 좌석 수로 계산됩니다.
※ 음식 포장 및 테이크아웃은 불가능합니다.

---

■ 제공 메뉴 안내

계절이나 식재료 수급 상황에 따라 일부 메뉴가 변경될 수 있습니다.
양해 부탁드립니다.