以奢華開啟一天的美好時光

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魚飯時的「極致早餐」—— 在熊本品味日本第一的米與旬味饗宴

清晨的靜謐中，隨著土鍋白飯的香氣緩緩升起，
魚飯時為您呈現一份凝聚日本「早晨之美」的極致早餐。
以南魚沼產越光米炊成的現煮土鍋白飯，
搭配當季鮮魚與嚴選食材的和風套餐，
讓身心在一日的開始獲得溫柔的滋養。

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日本第一的米「南魚沼產越光米」

魚飯時所使用的米，來自日本最著名的稻米產地——南魚沼。
採用在雪室中低溫保存與精米的「雪藏仕越光米」，
由新潟的老字號品牌 吉兆樂（Kicchoraku） 專門供應。

低溫保鮮能防止米粒氧化，保持新米般的香氣與甜味。
以土鍋炊煮後，粒粒分明、香氣濃郁、口感飽滿。
掀開鍋蓋的瞬間，撲鼻而來的米香、晶瑩剔透的色澤、
以及第一口入口時的感動——
這碗飯，正是魚飯時的靈魂所在。

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■ 品味旬魚與自然的恩惠

早餐套餐中，主菜選用當季最鮮美的魚，
並搭配熊本及九州地區的在地食材所製成的小菜。
烤魚由職人一尾一尾精心炭烤，外皮酥香、魚肉柔嫩。
配菜則包含高湯燉煮的蔬菜、清爽的涼拌菜、手工玉子燒等，
每一道料理都蘊含著「日常中的特別」。
這份細膩用心，正是魚飯時早餐的精髓。

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■ 為一天的開始，留一份從容與溫度

在忙碌的生活中，能以平靜的心迎接早晨，是一種奢侈。
將炊好的白飯盛碗、夾起一片香烤魚、
隨著味噌湯的熱氣深呼吸——
這便是魚飯時希望為您呈現的「日本之朝」。

早餐供應時間為 8:15〜9:15（需事先預約）。
每位 ¥2,000（含稅），可享受現煮土鍋白飯與時令佳餚。
另可加價 ¥650 品嚐季節限定的釜飯。

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■ 預約方式

魚飯時採完全預約制，請透過以下連結預約：

🔗 官方網站： https://sahanji.jp/
🔗 線上預約： https://www.tablecheck.com/shops/sahanji/reserve

※ 若超過預約時間15分鐘未聯繫，將視同取消。
　即使已聯繫，如延遲超過30分鐘，亦將依照取消政策辦理。
※ 無法保證依指定座位安排，敬請見諒。
※ 僅接受能享用與成人相同套餐的孩童預約（不提供兒童座椅與餐具）。
※ 不提供僅訂位、不用餐之預約（餐點數即為座位數）。
※ 餐點恕不提供外帶服務。

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■ 關於餐點內容

依季節或食材供應狀況，部分菜單內容可能有所調整，敬請理解與見諒。