熊本で朝食を食べるなら「魚飯時」へ。一日のはじまりに、贅沢な至福を。

魚飯時の「最高の朝食」 — 熊本で味わう、日本一のお米と旬の恵み

朝の静けさの中、湯気立つ土鍋ご飯の香りに包まれるひととき。
魚飯時では、日本の“朝”が持つ豊かさを一膳に込めた「最高の朝食」をご用意しています。
南魚沼産コシヒカリの炊きたてご飯と、旬の魚・野菜を丁寧に仕立てた和の膳。
一日のはじまりに、心と体をやさしく満たす朝食をお楽しみください。

---

■ 日本一の米「南魚沼産コシヒカリ」

魚飯時で使用しているお米は、全国でも指折りの品質を誇る南魚沼産コシヒカリ。
その中でも、雪蔵で低温保管・精米された「雪蔵仕込み」のお米を、
米どころ新潟で長年愛され続ける吉兆楽より仕入れています。

低温で保たれたお米は酸化せず、香りや旨みを一年中キープ。
土鍋で炊き上げることで、粒のひとつひとつが立ち、ふっくらとした甘みが際立ちます。
蓋を開けた瞬間に立ち上がる香り、つややかな輝き、そして一口目の感動――。
魚飯時の“ご飯”は、まさに主役です。

---

■ 旬の魚と季節の恵みを味わう

朝食の膳には、その季節に最もおいしい魚と、熊本・九州の食材を中心に選んだ副菜を添えています。
焼き魚は職人が一枚ずつ炭火で焼き上げ、表面は香ばしく、中はふっくらと。
小鉢には出汁の香る煮物やお浸し、卵焼きなど、和の滋味を詰め込みました。
手間を惜しまず仕込む“日常の中の特別”。
それが魚飯時の朝食です。

---

■ 一日のはじまりにふさわしい、丁寧な時間を

慌ただしい毎日の中でも、心を落ち着けて迎える朝は格別。
炊きたてのご飯に旬の魚をのせ、味噌汁の湯気を見つめながら深呼吸する――
そんな「日本の朝」を、魚飯時で味わってみませんか。

朝食の時間は 8:15〜9:15（要予約）。
¥2,000（税込）で、炊きたて土鍋ご飯と旬の恵みをお楽しみいただけます。
さらに、+650円で季節限定の炊き込みご飯を追加することも可能です。

---

■ ご予約はこちらから

魚飯時では、完全予約制にて朝食を承っております。
ご予約は下記よりお願いいたします。

🔗 公式サイト： https://sahanji.jp/
🔗 ご予約ページ： https://www.tablecheck.com/shops/sahanji/reserve

※ご予約時間を15分過ぎてご連絡がない場合、また30分以上遅れる場合はキャンセル扱いとなります。
※お席のご指定・お子様連れ・お持ち帰りなどにつきましては、各種注意事項をご確認ください。

---

■ ご提供内容について

季節や仕入れ状況等により、一部内容が変更となる場合がございます。
予めご了承くださいませ。