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〒860-0844 熊本県熊本市中央区水道町1−9
イーストンビル 1f-1 (手取神社参道内)
※駐車場はございません。

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ご予約は完全予約制となっております。
ご希望の方はWeb予約からご予約ください。

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日常普遍の中に佇む

魚飯時

Concept

を愉しむ、贅沢なひと

日本の豊かな自然が育む多様な食材。
その中でも「魚」と「飯」にこだわり、
熟練の職人が腕によりをかけて
至福の逸品をつくります。
「茶飯事」とは、日常普遍のありふれたこと。
魚飯時では、そのありふれた時間の中に
“心から愉しめるひと時”をご提供します。

In Japan, there are foodstuffs nurtured by rich nature. We offer a luxurious moment in your daily life with dishes that make the most of carefully selected rice and fish.

Menu

7:00~8:00,8:15~9:15 (二部制 / 要予約)
※現在、7:00~の部は調整中のため、8:15~の部をご利用ください。

最高の朝食炊きたて土鍋ご飯と旬の魚・自然の恵を味わえる最高の朝食

¥1,800

メインのお魚

4月:眼張(めばる)

5月:穴子 or 初鰹(あなご or はつがつお)
※入荷状況により

旬に応じて毎月メインの魚が代わります。

※写真はイメージです。

11:00~12:30,13:00~14:30 (二部制 / 要予約)

旬の贅沢御膳炊きたて土鍋ご飯と職人厳選の魚を贅沢に味わえる和御膳

¥2,500

メインのお魚

4月:眼張(めばる)

5月:穴子 or 初鰹(あなご or はつがつお)
※入荷状況により

旬に応じて毎月メインの魚が代わります。

※写真はイメージです。

18:00~20:00,20:15~22:15 (二部制 / 要予約)

おまかせ鮨と肴コース鮨と肴で少しづつたくさん味わうがコンセプトの特別なコース。
旬の美味しいものを23品前後お楽しみいただけます。

¥7,700

魚飯時のおまかせ鮨

鮨と肴を交互に味わえるおまかせコースをご提供します。職人が一品づつ丁寧に調理し、旬の味覚を楽しめます。おまかせスタイルとは職人に全てのメニューを任せる注文スタイルで、日本の伝統的な鮨の楽しみ方の一つです。職人自らの目利きで選んだ食材と積み重ねてきた技術で調理された料理は、お客様にとって忘れられない時間を提供します。

The omakase course from Sahanji is designed for the customer to enjoy many different seasonal flavors from the Kyushu region.

We place careful attention into preparing each ingredient to maximize its inherent flavor.

“I leave everything up to you” is the traditional Japanese ordering method known as Omakase. With our thoughtfully curated ingredients and Chef’s skillful
preparation, we hope you will enjoy the experience of leaving it to us.

ドリンクメニュー(4月)

よくあるご質問

  • Q1.なぜ完全予約制ですか?
    当店では、炊き立ての土鍋ご飯や出来立てを味わってほしいと考えています。そのため、急なご来店の場合には料理の提供が難しいため事前のご予約をお願いしております。
  • Q2.予約はどうすればいいですか?
    ご予約は、ネット予約をお願いしています。ご予約日時やお席の人数、アレルギー情報を把握するためにもネット予約を推奨しております。HP右上にある「ご予約はこちら」よりご予約いただけます。
  • Q3.大人数での予約は可能ですか?
    席数の範囲でご予約は可能です。貸切は最大で20名までご対応が可能です。ご希望の方は、お電話にてお問い合わせください。
  • Q4.アレルギーの対応はしてもらえますか?
    はい、可能です。ただし、全てには対応が難しい場合があります。アレルギーのあるお客様は、お連れ様にもご確認のうえご予約時に具体的にご記入ください。
    ※場合によっては対応できない場合がございます。予めご了承ください。
  • Q5.クレジットカードは使えますか?
    はい、可能です。ネット予約の際にクレジットカード情報をご登録いただきます。その後、店舗にてドリンク代など追加オーダーを含めて食後に決済させていただきます。
    ※お会計の際は、ご予約時に登録したクレジットカードをご利用ください。
  • Q6.おまかせコースでは、商品を選ぶことはできますか?
    当店はおまかせ料理となるため好き嫌いにはご対応出来かねますので予めご了承ください。
  • Q7.誕生日や記念日に特別な対応はしてもらえますか?
    はい、可能です。ご希望がある場合は、お気軽にお問い合わせください。
  • Q8.持ち帰りは可能ですか?
    いいえ、お持ち帰りは対応しておりません。

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〒860-0844 熊本県熊本市中央区水道町1−9
イーストンビル 1f-1 (手取神社参道内)
※駐車場はございません。

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ご予約は完全予約制となっております。
ご希望の方はWeb予約からご予約ください。